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冰块存储方式的发展

点击次数:   更新时间:19/05/31 13:41:05     来源:www.hongjishiye.net关闭分    享:
  在没有古代藏冰,一说为祭神,一说为备暑天之用,而且还配备了管理冰库的专门官吏,名曰“凌人”。每年寒冬,人们将河中的冰凿成一块块大冰块,放入地窖,然后封存起来,要避免空气进去,这种冰可以保存到炎热的夏天。
  这种方法一直相沿不变,清代的紫禁城内就曾设冰窖5座,藏冰近3万块古代用于藏冰或夏天贮藏易腐物品的场所,其功能与现今的“冰箱”相似,且这种方式一直沿用至晚清。
  科技发展简化了存储方法,更减少了包括人力物力成本等的投入,因目前的生产制造技术的越来越先进,冰块一般来说是透过加水在冰块盒中冷却后制造出来的,目前世界上许多的冰箱都有自动制冰机,能够自行制造冰块并将它们储存在固定的小盒中,以利随时取用。由冰箱的自动制冰机做出来的冰块,一般来说比冰块盒做出来的要长,而且比较细。以利制冰机能自动将它们倒出来。
  工业上,工业冰块主要作为降温用途,在生产时对卫生没有任何要求,一般是在冰池里生产,将自来水灌进冰池里,加入一定的盐氨和冷冻液之后,再进行冷冻即可,是不能食用的。食用纯冰—纯冰是利用流动着的高纯度水,经过长时间冷冻制成。其特点为坚硬、透明、不易溶化。人们往酒类、饮料添加冰块的目的在于使其温度降低到0度,那时的口感更为舒适。但添加普通冰块,由于溶化快,所以会冲淡酒类、饮品。更何况如果用生水制成的冰块,更会破坏酒类、饮品的本来纯正口味。使用普通制冰机或在家庭无法制成的纯冰,会使你感受到真正的纯正口味。
  无论是工业用亦或是可食用性冰块,在制造与存储上都更为便捷,利用效率更高。
  小编:wxy
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